Reserve Aqui 06/02/2017
Mesmo sendo uma cidade relativamente pequena, Aspen, no Colorado, não se resume apenas ao esporte. O local é um destino muito procurado por gourmets e foodies mundo afora, então não é a toa que todo ano acontece o respeitado “Food & Wine Festival”! Existem muitos restaurantes bons, mas abaixo listo os meus favoritos ano após ano!
NA MONTANHA
CLOUD NINE
Inspirado no “dining experience” Europeu, o Cloud Nine é uma pequena cabine verde no alto da pista de Aspen Highlands. Ele foi inteiramente reformado recentemente e agora está maior e o ambiente ficou mais claro. Com atmosfera jovial e gente bonita, o restaurante é ideal para o almoço com um clima animadíssimo! Os fondues e raclettes são a especialidade da casa. Reserve com antecedência, pois é super concorrido!
Por volta das 14h o lugar vira uma balada, o som aumenta e as pessoas começam a dançar em cima das mesas e cadeiras, e só acaba quando os Ski Patrols entram e expulsam todo mundo! Kkk Podemos dizer que esse restaurante é o mais perto que se chega de Courchevel em Aspen hahaha! Apesar do clima festivo, bebidas destiladas são proibidas – você terá que se contentar com apenas vinho e/ou cerveja. Mas nem sempre foi assim – alguns anos atrás uma mulher saiu do restaurante após ingerir muita bebida alcóolica e teve um acidente de ski fatal. Depois disso, as autoridades locais proibiram o consumo de bebidas com alto teor alcóolico na montanha.
UP 4 PIZZA
Eu não sou muito de doce, mas quem resiste a um delicioso chocolate chip cookie quentinho, direto do forno (de pizza)?! Difícil né?! Bom, o melhor cookie do mundo você come aqui, em Snowmass, mais precisamente ao lado do lift Sheer Bliss, bem no topo! Se você já esquiou lá, você sabe o que isso geralmente significa: muito frio e vento! Então esse micro restaurante é o lugar ideal para fazer uma pausa estratégica e aquecer, enquanto toma um apple cider ou café, e se delicia com um cookie J O lugar também oferece pizzas deliciosas feitas na hora! Peça o combo “pizza + cookie” no almoço!
ELK CAMP LUNCH
Assim como a maioria dos restaurantes em Aspen, o Elk Camp, em Snowmass, é um “bandejão”, mas um pouco mais refinado. O menu do restaurante é orientado por ingredientes frescos, sazonais e locais. Possui um monte de opções orgânicas e releituras de clássicos como o “grilled cheese” com queijo gruyère. Uma espécie de minimercado, aqui você encontra pizzas artesanais feitas na hora no seu próprio forno de pizza, estação rôtisserie, e o melhor buffet de saladas na montanha!
SUNDECK ASPEN MOUNTAIN
Na última vez que estive em Aspen, no ano passado, reparei que a qualidade da comida servida nos restaurantes da montanha havia melhorado. O Sundeck em Aspen Mountain é um perfeito exemplo. Os pratos hoje em dia são feitos à medida e os ingredientes trocam diariamente. Incrível seleção de sopas frescas, pizzas artesanais, e deliciosos sanduíches montados “to order”, do jeitinho que você quiser! Não tem como errar aqui! A estação “stir fry”, meio oriental, é minha predileta! Escolha os ingredientes e monte na hora seu wok ou noodle bowl. O restaurante é amplo e possui uma enorme lareira de pedra para aquecer os pés kkkk. Com localização estratégica no topo de AJAX, ao lado do Silver Queen Gondola, até quem não esquia pode almoçar aqui.
MERRY GO ROUND
A melhor opção em Highlands para quem quer um almoço rápido e não tem tempo a perder (os Highland Bowl lovers hahaha)! Recém renovado, o Merry-Go Round possui decoração moderna, e um aconchegante bar e lounge com lareira. Em dias ensolarados, almoce do lado de fora no deck enquanto assiste as pessoas descerem a montanha! Muitos gostam das opções vegetarianas nesse restaurante.
GWYN’S HIGH ALPINE
Após décadas, a instituição local Gwyn’s High Alpine, finalmente passou por uma reforma milionária. O local foi totalmente reformado, mas a tradição familiar continua. Situado no meio da montanha de Snowmass, no topo do lift Alpine Springs, o restaurante tem opções para todos os gostos. Para quem não tem pressa, almoce no Gwyn’s, o restaurante mais formal e à la carte do estabelecimento, com carnes de caça e peixe frescos do mundo inteiro no cardápio. Se quiser voltar logo para as pistas, opte pelo Gwyn’s Marketplace, no melhor estilo “grab and go”, oferecendo sopas, hambúrgueres, sanduíches e wraps. Junto com a reforma vieram um lounge novo, expansão do deck externo, e janelas maiores, trazendo mais luz ao local e tornando a atmosfera mais acolhedora.
KRABLOONIK DOG SLEDDING
Descobri esse lugar alguns anos atrás quando fui parar em Aspen mesmo com uma tíbia fraturada!! Como tudo na cidade parece girar em torno do ski, foi legal descobrir esse passeio. Krabloonik fica em Snowmass, no meio das árvores, em torno de um visual lindíssimo. O passeio de “dog sledding” dura em torno de três horas e inclui almoço. Os cachorros são muito fofos!! O restaurante é super charmoso e aconchegante e serve pratos deliciosos! É um programa bem legal para fazer também num day off do ski. Ano passado meus pais levaram meu sobrinho e ele saiu encantado!
NA CIDADE
PARADISE BAKERY COOKIES
Originalmente da Califórnia, a marca está presente hoje em sete estados. Por lá você encontra biscoitos fresquinhos, sorvetes, muffins, brownies, croissants, quiches, pães, sopas, saladas e sanduíches. Mas a especialidade da casa são os cookies! Não deixe de conferir!
AJAX TAVERN
Esse é o restaurante predileto do meu pai! Sempre uma boa pedida, a qualquer hora do dia, seja para o almoço, happy hour ou jantar! O Ajax Tavern vive lotado então chegue cedo porque eles não reservam! A comida é bem boa e o cardápio é bem variado – fondue, tagliatelle bolognese, peixes, hambúrgueres, ostras, mac n cheese, sopas, etc. Não deixe de provar o “parmesan truffle fries”! A batata frita trufada é de comer ajoelhada de tão boa (e pedindo perdão pelas calorias hahaha)! A porção é bem grande então sugiro pedir de entrada, já que é possível dividir tranquilamente com todo mundo na mesa, e ainda sobra! Fica na base de Aspen Mountain, ao lado da Silver Queen Gondola. Se o dia estiver quente e ensolarado, peça uma mesa no concorrido terraço.
NOBU MATSUHISA
Um clássico! Esse é o terceiro restaurante da cadeia no Colorado (os outros ficam em Vail e Denver). Totalmente despretensioso por fora, talvez você passe reto pela casinha azul em estilo Vitoriano! kkk Aqui nunca tem erro! O cardápio é bem extenso mas sempre peço meus pratos prediletos. Fica na esquina da Main Street com a Monarch.
VENGA VENGA
Restaurante mexicano top no Snowmass Village Mall. O aprés ski aqui é bem badalado, e o restaurante é point durante o “Mardi Gras”!
MARU
O nome é novo, mas o restaurante ainda é o mesmo! O Maru é basicamente o antigo japonês subterrâneo Takah Sushi. O local segue igualzinho há anos, nem a decoração mudaram! hahaha É sempre uma ótima opção.
LA CRÊPERIE DU VILLAGE
Sem dúvida o restaurante mais charmoso, aconchegante e romântico de Aspen! Você entra e parece que foi tele transportado para a França, o que faz sentido, vez que o dono é francês e todos os garçons falam francês! Kkk Isso também explica o serviço que pode ser lento aos vezes… O restaurante é super pequeno e a micra cozinha é aberta. Aqui você come o melhor fondue da cidade! Ou senão você pode optar por uma tábua de queijos, a sensacional “soupe a l’oignon”, ou se jogar nos crepes doces e salgados! Mmmm… Como os americanos geralmente jantam cedo, será mais fácil conseguir uma reserva a partir das 20h30.
WILLOW CREEK BISTROT
Se você estiver hospedado em Aspen Highlands, jante uma noite no grill do Ritz-Carlton Hotel, o Willow Creek Bistrot. A batata frita trufada daqui é muito boa e os hambúrgueres DELICIOSOS!
ASPEN KITCHEN
O badalado Aspen Kitchen é relativamente novo e trás o conceito “farm to table”- direto da fazenda para o seu prato. Localizado no topo do Galena Street Building, o restaurante possui um décor lindo que é ao mesmo tempo moderno e rústico. O renomado chefe Matthew O’Neil serve cozinha americana contemporânea. O Dry Aged Beef cozinhado na pedra de sal rosa do Himalaya é a estrela da casa! Não deixe de experimentar.
CASA TUA
Filial do restaurante italiano de Miami. O ambiente é bem aconchegante com decoração em tons de vermelho e madeira envelhecida. No menu carnes, massas e risotos. A carta de vinhos caprichada merece atenção. Se estiver numa turma grande, tente reservar a mesona que fica do outro lado do salão, pois é mais privado e divertido.
ELEMENT 47 AT THE LITTLE NELL
O premiado restaurante do hotel The Little Nell é uma excelente pedida para um jantar mais formal e chic – “classic American fine dining”. Com ambiente sofisticado e décor clean, o cardápio é variado e oferece também iguarias como caviar, foie gras e trufas brancas e negras. A apresentação dos pratos é linda! Possui uma carta de vinhos excepcional que contém inclusive vinhos raros de safras super especiais. Reserve com antecedência.
KENICHI
Meu japonês predileto para jantar em Aspen! O restaurante é bem badalado, frequentado por turistas e locais, e é um dos poucos que ainda tem movimento mais tarde (horário que nós brasileiros costumamos jantar)! Bem moderno, serve cozinha asiática contemporânea e possui salas privadas com tatame. Meu prato predileto aqui é sem dúvida o “hot stone kobe beef”! A lista de saquê e drinks é extensa.
CAMPO DE FIORI
Autêntico restaurante italiano, outro clássico em Aspen. Concorrido, reserve com antecedência, pois o lugar é pequeno e meio apertado. Mas isso também faz com que o restaurante seja aconchegante e a melhor pedida numa noite fria 🙂 A comida é deliciosa! Fica escondido dentro de um mall. Em funcionamento há mais de 20 anos, o Campo de Fiori fecha durante a primavera e o outono.
ASPEN HICKORY HOUSE
Best BBQ ribs in town! O Hickory’s é uma instituição. Celebridades como Oprah Winfrey, por exemplo, fazem parte da sua clientela estrelada. Fica logo na entrada da cidade. Tem que ir ao menos uma vez na vida!
MEZZALUNA
E por último, o Mezzaluna! Não poderia deixar esse de fora! Não fui no ano passado, mas o restaurante é um clássico! Acho que ele existe desde que me conheço como gente hahaha era meu favorito quando era pequena! O happy hour é animado e aqui você encontra a melhor pizza da cidade!
